SULSELEKSPRES.COM – Sayuran memang lebih sering dimasak menjadi makanan dan jarang dibuat menjadi jus. Namun, Anda bisa menggunakan beberapa jenis sayuran terbaik di bawah ini untuk membuat jus yang menyehatkan.
1. Kale
Kale adalah salah satu sayuran daun hijau yang sangat mudah dikonsumsi. Anda bisa mengonsumsinya sebagai salad, ditumis, atau dibuat jus dan smoothies. Kale yang memiliki warna hijau ini banyak mengandung vitamin yaitu A, C, K. Tiga vitamin ini bisa meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah seseorang mengalami sakit.
Kalau Anda memiliki kolesterol yang tinggi, jus kale bisa digunakan untuk mengatasi masalah itu secara perlahan-lahan.
Kolesterol yang tinggi berpotensi menyebabkan gangguan pada tubuh seperti serangan jantung dan masalah kardiovaskular lainnya. Anda bisa mengolah kale dengan dicampur beberapa buah seperti apel atau pisang.
2. Kubis
Anda bisa menggunakan kubis untuk jus khususnya kubis yang memiliki warna ungu. Kubis ini lebih banyak dikonsumsi dalam kondisi segar atau mentah sebagai bagian dari salad dan smoothies. Kubis mengandung vitamin yang terdiri dari vitamin K dan C serta beberapa mineral seperti mangan, folat, dan vitamin B6.
Mengonsumsi kubis secara rutin bisa memberikan beberapa manfaat seperti menurunkan risiko diabetes pada seseorang. Selanjutnya risiko mengalami inflamasi di tubuh dan gangguan jantung bisa diminimalkan.
3. Wortel
Salah satu jenis sayuran yang paling dianjurkan untuk diolah menjadi jus adalah wortel. Penggunaan wortel dilakukan karena sayuran ini cenderung memiliki rasa manis. Dengan rasa ini seseorang yang tidak suka sayur pun masih bisa meminumnya. Selain itu, wortel juga mengandung cukup banyak mineral dan vitamin dan bermanfaat.
Kandungan vitamin A dari wortel ada banyak dan bermanfaat untuk antioksidan. Mengonsumsi jus wortel secara rutin akan membuat kesehatan mata dari seseorang meningkat dan gangguan tidak terjadi. Gangguan jantung hingga kanker prostat juga bisa dicegah dengan jus wortel. Anda bisa mengolah wortel menjadi jus dengan jeruk, lemon, dan jahe.
4. Akar Bit
Akar bit yang memiliki warna ungu bermanfaat untuk tubuh kalau dikonsumsi secara rutin. Anda bisa menggunakannya sebagai bahan masakan atau membuatnya menjadi campuran jus. Umbi ini akan memberikan warna ungu yang menyehatkan karena bisa menormalkan tekanan darah pada mereka yang mengalami hipotensi.
Akar bit ini mengandung cukup banyak nitrat yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu ada juga mineral seperti mangan, folat, dan potasium yang bisa menurunkan tekanan darah tinggi. Anda bisa mengolah bit kapan saja baik untuk campuran jus, smoothies, atau diolah jadi bahan pewarna untuk membuat mi atau makanan lain.
5. Bayam
Bayam mengandung cukup banyak antioksidan seperti quercetin, kaempferol, dan lutein. Tiga antioksidan ini akan membantu Anda dalam mengatasi gangguan pada tubuh dan mencegah radikal bebas untuk masuk. Selanjutnya dari studi yang dilakukan, mengonsumsi ayam bisa menurunkan tekanan darah dan menurunkan risiko gangguan jantung.
