MAKASSAR, SULSELEKSPRES.COM – Bakal Calon Wali Kota Makassar Syamsu Rizal (Daeng Ichal) mengaku kagum pada masyarakat Makassar yang mampu menjaga aset kulinernya, khususnya kedai kopi.
Hal ini dikemukakan Daeng Ical sapaan akrab Syamsu Rijal setelah meresmikan warung kopi Cereq Toa, Minggu, (4/8/2019).
Dirinya mengimbau kapada seluruh pelaku usaha untuk menyukseskan misi pembangunan Kota Makassar dengan membuat warung-warung kopi sehingga dapat membuat suasana kembali mencair.
“Warung kopi bisa menyelesaikan masalah, interaksi sosial dimana segmentasi dapat bernilai ekonomis. Problem solving, dan menjadikan banyaknya manfaat dari warung kopi,” kata Daeng Ical.
Daeng Ical mengemukakan, jika budaya masyarakat Makassar bila mengonsumsi kopi lokal ada di setiap wilayah, tentu serbuan jejaring kopi internasional bisa diredam.
Tak hanya itu dengan mengonsumsi kopi ini bisa meningkatkan kesejahteraan petani kopi dan produk turunannya, sekaligus bisa membuat komoditas kopi kembali jaya di dunia internasional.
“Komunikasi terbaik adalah dia yang melakukannya dengan kopi. Dimana kopi itu adalah pencair dan penyejuk selama berdiskusi, ” tambahnya.
Sementara, Owner Warkop Cereq Toa, Andarias mengungkap kan mula nya gerakan yanh di bangun bersama ini adalah dengan pertemuan di warung kopi juga. Kami para alumni SMP Tamalatea yang bertemu kini kemudian melihat adanya peluang untuk membuka usaha kecil dan memberdayakan alumni.
“Hampir seluruh nya alumni yang diberdayakan. Untuk mengisi waktu luang sebagian alumninya kami. Selain kopi Makassar sendiri memiliki banyak wisata kuliner nya. Kedepannya kami juga akan memadukan kolaborasi jajanan kuliner lainnya untuk memghadirkan rasa – rasa baru bahi pecinta kuliner yang ada di Makassar,” jelasnya.
