MAKASSAR, SULSELEKSPRES.COM – Makanan khas kota Makassar ini terbuat dari pisang. Pisang yang dijadikan bahan membuatnya ini yaitu pisang kepok setengah masak.
Meski tampilannya lumayan sederhana, Pisang Epe cukup diminati wistawan baik local maupun mancanegara saat berkunjung ke Kota Makassar, terutama saat jalan-jalan ke Pantai Losari.
Sistem pembuatannya termasuk sangat mudah serta bahan-bahan yang diperlukan juga mudah untuk dicari.
Pisang yang sudah dikupas kemudian dibakar di atas bara api, lalu dibolak-balik sampai harum serta lembek. Kemudian pisang diambil lalu di tekan sampai pipih, lalu di bakar kembali.
Sesudah melakukan pembakaran, pisang ditaruh di atas piring lalu untuk toppingnya diberikan gula merah yang digabung dengan air daun pandan ditambah dengan garam serta durian yang direbus sampai kental, lalu disiramkan ke atas pisang yang dihidangkan di atas piring.
BACA:Â Iqbal Suhaeb Suguhkan Kuliner Khas Makassar Kepada Artis Hijrah Fest
Cukup sederhana bukan? Nah, jangan lupa kalau berkunjung ke Kota Angin Mammiri untuk menyantap Pisang Epe yah!
