SULSELEKSPRES.COM – Bisa dibilang, tuna adalah ikan laut yang cukup populer untuk dikonsumsi. Bukan hanya disajikan sebagai sashimi, tuna juga dikemas dalam kaleng supaya awet dan tahan lama.
Bahkan jenis ikan satu ini dapat disajikan dalam berbagai jenis masakan. Salah satunya dibuat menjadi masakan semur.
Berikut resep semur ikan tuna yang dapat dicoba oleh para ladies untuk porsi 4 orang;
Bahan-bahan
1. 6 potong ikan tuna
2. 1 daun bawang
3. 2 cabe merah diiris
4. Tomat 1/2 dipotong dadu
5. secukupnya Gulgar
6. 1 sdt Kaldu bubuk
7. secukupnya Kecap manis
8. Minyak utk menumis
9. Bumbu halus
10. 1/4 sdt Lada bubuk
11. 2 Kemiri
12. 5 Bawang merah
13. 3 Bawang putih
14. 2 Cabe merah
Langkah
1. Potong ikan dadu2, cuci tiriskan. Lalu berikan jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit.
2. Goreng ikan sebantar, setengah matang, lalu angkat tiriskan.
3. Dari minyak bekas menggoreng tumis bumbu yg sudah dihaluskan, aduk2 hingga rata, tambahkan sedikit air. Masak hingga agak menyusut.
4. Lalu masukkan ikan yg sudah digoreng, tambahkan kecap manis, potongan tomat, cabe, cabe rawit, gulgar, dan kaldu bubuk. Icip rasa
5. Masak hingga sambal mengeluarkan minyak (minyak dan bumbunya terpisah) matikan kompor, masukkan daun bawang.
