SULSELEKSPRES.COM – Wortel menjadi salah satu sayuran yang cukup populer. Selain mudah ditemukan, kamu bisa mengolahnya menjadi hidangan sehat, mulai dari minuman, kue, hingga sayuran.
Sayuran ini juga menjadi hidangan sehat karena kandungan nutrisinya yang beragam. Bahkan, rutin mengonsumsi bisa membuat kondisi kesehatan menjadi lebih optimal.
Berikut ini manfaat wortel untuk kesehatan yang perlu kamu ketahui:
1. Menjaga kesehatan mata
Kandungan vitamin A, lutein, dan zeaxanthin dalam wortel baik untuk menjaga kesehatan mata. Rutin mengonsumsi makanan ini bisa menurunkan risiko terjadinya penyakit mata, seperti rabun senja, degenerasi makula, dan katarak.
Bukan hanya untuk orang dewasa, wortel juga bermanfaat untuk anak-anak. Simak ulasan manfaat wortel untuk kesehatan mata anak pada artikel “Rutin Konsumsi Wortel Baik untuk Mata Anak, Ini Faktanya”.
2. Menurunkan risiko kanker
Terlalu banyak paparan radikal bebas pada tubuh dapat memicu kerusakan sel dan jaringan. Hal ini membuat kamu lebih berisiko mengidap penyakit kanker.
Antioksidan dalam wortel membuat tubuh terlindungi dari paparan radikal bebas. Bukan hanya beta karoten, lutein dan zeaxanthin juga menjadi kandungan yang baik untuk menurunkan risiko kanker.
Menurut sebuah studi dalam jurnal Food and Nutrition Sciences yang berjudul Nutritional and Health Benefits of Carrots and Their Seed Extracts mengatakan, bahwa karotenoid mampu menetralkan efek radikal bebas.
Kandungan tersebut terbukti memiliki aktivitas penghambatan mutagenesis yang berkontribusi terhadap penurunan risiko beberapa jenis kanker.
3. Menurunkan risiko penyakit jantung
Wortel mengandung banyak antioksidan dan kalium di dalamnya. Kedua kandungan tersebut bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung tetap optimal.
Ketika kesehatan jantung terjaga, tentunya kamu akan terhindar dari berbagai gangguan kesehatan yang memicu penyakit jantung.
4. Pencernaan lebih sehat
Kandungan air dan serat dalam wortel sangat tinggi. Jika pengonsumsiannya secara rutin, kedua kandungan tersebut mampu membantu kamu menjaga kesehatan pencernaan menjadi lebih sehat.
Kondisi pencernaan yang sehat membuat kamu akan terhindar dari berbagai penyakit, seperti konstipasi. Bahkan, wortel juga mampu menjaga keseimbangan bakteri baik dalam tubuh.
5. Wortel membantu menjaga daya tahan tubuh
Kandungan vitamin, folat, dan antioksidan dalam wortel bisa membantu menjaga dan memperkuat daya tahan tubuh. Dengan begitu, imunitas lebih kuat dalam melawan virus penyebab penyakit.
6. Mengontrol diabetes
Wortel memiliki nilai indeks glikemik yang sangat rendah. Hal ini membuat makanan ini tidak akan memicu lonjakan kadar gula darah dalam tubuh.
Selain itu, sayuran ini juga mengandung serat tinggi yang mampu mencegah lonjakan gula darah pada pengidap diabetes tipe 2.
Menurut penelitian pada jurnal International Journal of Innovative Research in Engineering and Management yang berjudul An Analysis of Health Benefits of Carrot, antioksidan dan fitokimia dapat membantu mengontrol kadar gula darah.
Menurut peneliti, peserta dengan kadar karotenoid yang lebih rendah memiliki kadar glukosa darah yang lebih tinggi serta kadar insulin yang lebih tinggi.
7. Optimalkan kesehatan otak
Berbagai kandungan antioksidan dalam wortel berfungsi untuk melindungi tubuh, termasuk otak dari berbagai paparan radikal bebas. Paparan radikal bebas terus menerus dapat menyebabkan kerusakan pada sel otak dan saraf.
Ketika antioksidan terpenuhi, maka sel otak akan terlindungi sehingga kesehatannya semakin optimal. Bahkan, kamu akan terhindar dari penurunan fungsi otak ke depannya.
8. Membantu mengontrol berat badan
Kandungan serat dan air di dalamnya baik untuk membantu mengontrol berat badan. Kedua kandungan tersebut membuatmu merasakan kenyang lebih lama.
Dengan begitu, kamu akan lebih bijak saat mengonsumsi makanan setiap harinya. Alhasil, berat badan akan lebih mudah untuk dikontrol.
9. Meningkatkan kesehatan gigi
Asupan antioksidan, seperti beta karoten pada wortel, membuat kesehatan gigi semakin meningkat. Hal ini akan berkaitan dengan kesehatan gigi pada saat kamu memasuki usia lanjut. Dengan begitu, kamu akan terhindar dari risiko kerusakan yang memicu kehilangan gigi (ompong).
Selain memenuhi kebutuhan nutrisi, pastikan juga kamu melakukan perawatan kesehatan gigi setiap harinya. Jangan lupa untuk memeriksakan kesehatan gigi setiap enam bulan sekali pada dokter gigi.
10. Wortel meningkatkan kekuatan tulang
Bukan hanya untuk mata, wortel berfungsi untuk menjaga kesehatan tulang. Kandungan vitamin K dan kalsium di dalamnya membuat kepadatan tulang menjadi lebih baik.
11. Menjaga kesehatan kulit
Wortel juga mengandung vitamin C yang cukup tinggi. Hal ini membuat produksi kolagen pada kulit menjadi lebih optimal yang membuat kulit semakin sehat.
Nah, kamu bisa cari tahu berbagai cara mengolah wortel melalui artikel “4 Tips Mengolah Wortel Menjadi Makanan yang Lezat”.
Perhatikan saat Mengonsumsi Wortel
Berbagai kandungan nutrisinya baik untuk kesehatan. Namun, perhatikan jumlahnya agar tidak berlebihan. Terlalu banyak mengonsumsi beta karoten dapat menyebabkan perubahan warna kulit yang menjadi kekuningan. Kondisi ini dikenal sebagai carotenemia.
Pada seseorang dengan riwayat hipotiroidisme, mengonsumsi beta karoten berlebihan juga membuat tubuh tidak dapat mengubahnya menjadi vitamin A. Selain itu, beberapa orang juga dapat merasakan gejala gatal-gatal pada mulut akibat reaksi alergi.
Jadi, pastikan kamu selalu mengonsumsi berbagai makanan dengan jumlah yang sesuai dan tidak berlebihan.
Sumber: halodoc.com
